10/11/08

Sistemas Materiales y Dispersos

Los Sistemas Materiales se clasifican en:
  1. Sistemas Homogéneos
  2. Sistemas Heterogéneos

Los sistemas que tienen iguales propiedades intensivas (Ver Propiedades de la Materia) son Sistemas Homogéneos. En cambio, los que tienen diferentes propiedades intensivas y presentan una superficie de separación o discontinuidad son los Sistemas Heterogéneos. Los Sistemas Heterogéneos están compuestos por dos o más Sistemas Homogéneos.

Los Sistemas Heterogéneos tienen como mínimo dos fases: una llamada Fase Dispersante, que es la que se halla en mayor proporción, y otra llamada Fase Dispersa, que se halla en menor proporción y en pequeñas partículas desparramadas en la Fase Dispersante. Ej: Talco y agua. Éstos casos son denominados "Sistemas Dispersos o Dispersiones". Se clasifican en:

  • Disperciones Groseras (particula mayor a 50 µ). Ej: Harina y Arena
  • Disperciones Finas (partícula menor a 50 µ y mayor a 0,1 µ). Ej: Leche
  • Disperciones Coloidales (partícula menor a 0,1 µ y mayor a 0,001 µ). Ej: Leche y Agua

Los Sistemas Dispersos se pueden clasificar segun el estado de las sustancias que lo componen:

  • Suspención: un Sólido disperso en un Líquido (Ej: Talco y agua)
  • Emulsión: un Líquido disperso en un Líquido (Ej: Cremas)
  • Espuma: un Gas disperso en un Líquido (Ej: Soda, Gaseosa, Espuma de afeitar)
  • Esponja: un Gas disperso en un Sólido (Ej: Esponja de baño, Piedras porosas)
  • Niebla: un Líquido disperso en un Gas (Ej: Nube)
  • Humo: un Sólido disperso en un Gas (Ej: Humo del cigarrillo)

Los Sistemas Homogéneos se pueden diferenciar según la cantidad de componentes:

  • Cuerpos Puros - un solo componente, o sea, una clase de moléculas. Ej: Agua, Oxígeno, Azúfre.
  • Soluciones o Disoluciones - dos o más componentes, o sea, dos o más clases de moléculas. Ej: Agua Salada, Aire Filtrado, Acero.

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